Restaurante La Cascada
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BARBECUE
20.30H - 21.30 H
Bar ouvert a 19.00H
Salade de tomates et d'oignons rouges
habillé avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de xérès 8,50 €
Plats principaux
Choisissez entre...
Saumon teriyaki
Brochette de saumon frais et de courgette avec un glaçage teriyaki — 17,50 €
House Burger
Burger artisanal maison Smashed Burger 100 % bœuf de première qualité, garni de cheddar affiné et d'oignons rouges marinés délicats, servi dans un pain brioché 15,00 €
Pain à l’ail et au fromage
Pain croustillant fraîchement cuit, garni de beurre à l’ail et de fromage fondu
Dip de betterave rôtie et de fromage de chèvre
Servi avec du pain pita chaud. 8,50 €
Camembert rôti au four
Avec des toasts croustillants et un chutney de tomate et de piment. 10,50 €
Salade de figues et feta
Avec un mélange de jeunes pousses fraîches, agrémenté de figues sucrées et de fromage feta crémeux, le tout accompagné d’une vinaigrette au miel et à la moutarde. 10,50 €
Salade de courgettes
Fines lamelles de courgette assaisonnées d’une vinaigrette citronnée, agrémentées de pignons de pin grillés, de basilic frais, de ciboulette et de copeaux de parmesan. Le tout relevé de fleur de sel et de poivre noir fraîchement moulu. 10,00 €
Tuna Tartar
Thon délicatement mariné au gingembre, à la sauce soja, à l’ail et au citron vert, agrémenté de graines de sésame et de sriracha, servi avec des cœurs de laitue baby et une touche chinoise croustillante.12.50€
Exemple de menus
Je suis ici pour montrer ma passion pour la cuisine et mon engagement à apporter de nouvelles idées passionnantes à notre menu. J'ai récemment rejoint l'équipe de La Cascada en tant que chef cuisinier et je suis très enthousiaste à l'idée de créer de nouveaux plats et d'inclure les créations les plus populaires de mon ancien restaurant, Africa Gastrobar à Puerto de la cruz, Tenerife. Mon parcours m'a conduit à travers diverses cuisines, techniques et ingrédients, qui ont tous contribué à ma vision unique de la nourriture.Mon objectif à La Cascada est d'utiliser des ingrédients locaux de haute qualité et de les transformer en plats délicieux.Ma philosophie est simple : Il est important de rechercher les meilleures saveurs possibles lors de la préparation des aliments et d'utiliser les produits les plus frais. Cela signifie ne pas avoir peur d'expérimenter divers ingrédients pour créer une cuisine inspirée et originale.
